高溫天氣對于食用菌種植將產生重大影響，北方地區目前是香菇生產的關鍵期，如何應對高溫天氣，下面以香菇為例，介紹高溫天氣下香菇生產降溫措施和管理措施。

   1.內棚上加遮陽網降低透光度，降溫效果明顯。

   2.外棚或內棚外面加設噴水帶，高壓噴頭噴水降溫，效果明顯。出菇棚兩側的塑料布全面掛高，增加通風量，降溫效果明顯。

   3.白天從早上到晚上務必勤噴少噴水是最快速有效的降溫手段。28℃以上高溫不宜注水，連續高溫天氣不宜注水。

  4.確需注水，先做少量注水實驗，切勿一次注幾個棚。注水以少注為原則，滿足本潮出菇即可。注水后務必噴水降溫，刺激出菇。出菇期遇高溫及時組織采摘。高溫天氣下，如果注水后5-7天不出菇或菇量很少，應立即采取措施降低菌棒內部含水量，防止菌絲受損。

  5.高溫天氣下，務必充分休菌，不可急功近利，連續注水出菇，保護好菌棒是至關重要的，留得青山在不怕沒柴燒。